慶應義塾普通部理科過去問研究
2008年度慶應義塾普通部理科入試問題（植物にチャレンジ）
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慶應義塾普通部2008年度理科入試問題5.植物 問題
5.次の材料を使って、カレーライスを作りました。
材料(1) タマネギ (2) ニンジン (3) ジャガイモ(4) ナス (5) 豚肉 (6) バター (7) 市販のカレールー
１. 次の（ア）～（ヱ）を調理する順番に並べなさい。
（ア） 水を入れて煮る。
（イ） カレールーを入れて煮込む。
（ウ） 野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
（エ） バターでいためる。
（オ） ご飯の上に盛り付ける。
２. １.の（イ）に適した火を、次の（カ）～（ケ）から１つ選び、記号で答えなさい。
（カ） 種火 （キ） 弱火 （ク） 中火 （ケ） 強火
３. （学校の指示によりこの問題は削除しました。）
５ タマネギを縦と横に切りました。切り口の様子を図に描きなさい。
６ 調理に使わなかった（１）～（３）の野菜をしばらくおくと、芽が出てきました。それぞれの野菜で芽の出るところにＸ印をつけなさい。
７ 調理に使わなかったニンジンを冷蔵庫に入れたままにしておくと、芽が出てきました。光の当たる場所においたものからでた芽と並べて、芽の色と形はどのように違いますか。１０字以内で答えなさい。
８ 材料の（１）～（４）の中で、花の形が似ている野菜はどれとどれですか。記号で答えなさい。
慶應義塾普通部2008年度理科入試問題5.植物 解説解答
（ア） 水を入れて煮る。
（イ） カレールーを入れて煮込む。
（ウ） 野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
（エ） バターでいためる。
（オ） ご飯の上に盛り付ける。
解答
（ウ）・（エ）・（ア）・（イ）・（オ）
(2)１.の（イ カレールーを入れて煮込む。)に適した火を、次の（カ）～（ケ）から１つ選び、記号で答えなさい。
（カ） 種火 （キ） 弱火 （ク） 中火 （ケ） 強火
解答
（キ） 焦がさないように火は弱めましょう。
(4)野菜を切った包丁をそれぞれそのままにしておきました。白いものが一番多く出てくるのは、どの野菜を切った包丁ですか。材料の（１）～（４）から１つ選び、記号で答えなさい。
解答
(3) ジャガイモ 白いものはデンプンです。デンプンを多く含む野菜はジャガイモです。
(5) タマネギを縦と横に切りました。切り口の様子を図に描きなさい。
解答
(6)調理に使わなかった（１）～（３）の野菜をしばらくおくと、芽が出てきました。それぞれの野菜で芽の出るところにＸ印をつけなさい。
解答
(7) 調理に使わなかったニンジンを冷蔵庫に入れたままにしておくと、芽が出てきました。
光の当たる場所においたものからでた芽と並べて、芽の色と形はどのように違いますか。10字以内で答えなさい。
解答
色がうすく形は細い。（１０字）
(8) 材料の(1)～(4)の中で、花の形が似ている野菜はどれとどれですか。記号で答えなさい。
解説解答
| タマネギの花 | ニンジンの花 | ジャガイモの花 | ナスの花 |
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(3) ジャガイモ(4) ナス ともにナス科の植物です。
答 3，4
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